Ổ men chua nguyên bản
Bột mì, nước, muối và men tự nhiên, nghỉ lạnh qua đêm. Vỏ nâu đậm giòn rụm, ruột nhiều lỗ khí, dai và ẩm.
Website minh họa · Bạn có thể xem trang và thử giao diện. Sản phẩm, giá và hình ảnh là dữ liệu mẫu; yêu cầu và thanh toán không được gửi.
Est. 2026 · Tiệm bánh men tự nhiên · Mở cửa từ 6:30 sáng
Bột mì, nước, muối và men tự nhiên, nghỉ lạnh qua đêm. Vỏ nâu đậm giòn rụm, ruột nhiều lỗ khí, dai và ẩm.
Lúa mạch đen xay mộc cho ruột bánh đặc, thơm mùi ngũ cốc rang và chua sâu hơn. Cắt lát mỏng, ăn cùng bơ mặn.
Bột brioche ủ cùng men tự nhiên, cuộn đường nâu và quế rồi phủ lớp kem phô mai mỏng khi bánh còn ấm.
Ổ brioche nhiều bơ và trứng, ngọt nhẹ vị mật ong, ruột mềm xé từng thớ. Hợp cho bữa sáng hoặc làm bánh mì nướng.
Bột ướt ủ chậm, ép tay trên khay dầu ô liu, rải cà chua bi, hương thảo và muối hạt. Cắt sẵn thành tám miếng.
Ổ que dài vỏ mỏng giòn tan, ruột trắng xốp có vị chua nhẹ. Nướng mẻ thứ hai lúc mười giờ sáng mỗi ngày.